Los filósofos a la mesa
Todos, menos los filósofos más ascéticos, disfrutamos de la comida alguna vez. Sin embargo, comer y beber aparecen en sus teorías, a menudo, a modo de advertencia: ¡Cuídate de gratificar el...
Carolyn Korsmeyer
Autor: Carolyn Korsmeyer
Carolyn Korsmeyer es Profesora de Investigación en Filosofía en la Universidad de Buffalo, EE. UU. Sus libros incluyen: Making Sense of Taste: Food and Philosophy (1999), Savoring Disgust: The Foul and the Fair in Aesthetics (2011), y la colección editada The Taste Culture Reader: Experiencing Food and Drink (2ª ed. 2017). El presente ensayo es una versión reducida de “Feasts and Philosophers: Continuity and Change in Theories of Taste,” en Feast: Radical Hospitality in Contemporary Art, ed. Stephanie Smith, Chicago: Smart Museum of Art, 2012, págs. 367-371.